超市常見的茶飲料,絕大多數(shù)來自中國和日本兩個地區(qū)。大陸的加多寶、香港的維他、臺灣的康師傅。這些多年來一直伴隨著我們的茶飲,品牌上耳熟能詳,口味也是記憶深刻。600ml麥茶包裝設(shè)計,茶飲料在日本銷量挺好的,日本市場上幾乎所有飲料都在抑制糖的含量,這一守則在茶類飲料上更是得到徹底貫徹。需求最大的是綠茶飲料,其他幾個大類依次是紅茶、混合茶(薏仁、大麥等多種素材混合,以健康為訴求的茶飲料)、烏龍茶、麥茶飲料。
1. 每種日本茶飲是怎么制作出來的;
2. 成分、口味、甜度等方面有什么特別之處;
3. 茶即為道,這些茶飲詮釋了怎樣的理念和生活態(tài)度;
麥茶:
麥茶,一種發(fā)源并流行于東亞地區(qū)的飲品。
準(zhǔn)確的說,它并不是一種傳統(tǒng)意義上的茶,而是將大麥、玄米等農(nóng)作物進(jìn)行烘焙、炒香,再磨成粉末后制作而成的飲料。
大麥茶是麥茶家族中的重要成員。
制作大麥茶,多采用高溫烘焙的方式。將大麥用熱風(fēng)或者砂炒的工藝進(jìn)行處理,在不烤焦麥芯的前提下讓大麥均勻受熱。這種制作方式,既能保留大麥原本的味道,還能留住一部分營養(yǎng)元素,提升大麥茶的保健功效。
原料上多選用六棱大麥與二棱大麥兩個品種。前者因橫切面呈正六角形得名,富含蛋白質(zhì)成分,多被當(dāng)做食物;后者淀粉含量高,麥芽質(zhì)量好,更加適合釀酒。
兩種原料混合制成的大麥茶,既具備了清爽的口感,又富含濃郁麥芽香味,喝起來十分舒適。
這些年,人們愈發(fā)注重健康飲食,茶飲也更多的出現(xiàn)在人們的生活中。不管是有閑品茶還是匆匆拿上一杯茶飲,它總能讓你在感受生活的同時,平添一股寧靜在心。
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