包裝設(shè)計在自有品牌產(chǎn)品的普及和吸引力中發(fā)揮著關(guān)鍵作用

包裝通常被視為一種功能性工具，可以安全有效地將產(chǎn)品送到消費者手中，但要真正發(fā)揮其潛力，包裝還必須提供商業(yè)回報。沒有包裝的產(chǎn)品就不會上架，沒有產(chǎn)品就不會上架包裝。這種共生關(guān)系因包裝設(shè)計科學(xué)和潛意識在購買行為中的作用而變得更加復(fù)雜，潛意識會推動購買決策和消費者對特定品牌、產(chǎn)品和服務(wù)的偏好。因此，必須將對產(chǎn)品及其包裝的所有要求保持完美平衡，以提供功能、價值，并最終實現(xiàn)商業(yè)回報。

自有品牌如何在雜貨零售領(lǐng)域樹立新標(biāo)準(zhǔn)

在競爭激烈的食品雜貨行業(yè)中采用自有品牌是線上和線下零售商的有效策略。這一增長主要出現(xiàn)在疫情后，歸因于影響消費者偏好重大轉(zhuǎn)變的各種因素。

自有品牌使零售商能夠控制其業(yè)務(wù)的關(guān)鍵方面，包括生產(chǎn)流程、定價結(jié)構(gòu)和品牌形象。根據(jù)調(diào)研，冷藏產(chǎn)品在 2021 年自有品牌市場領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位，達(dá)到驚人的404 億美元。普通食品和日用百貨緊隨其后，分別為338億美元和252 億美元。

為何消費者對自有品牌的偏好越來越高？

多種因素促使消費者不斷轉(zhuǎn)向自有品牌。通貨膨脹率等經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)促使消費者尋求省錢的方法。70 %的消費者嘗試過自有品牌，50%的消費者表示打算繼續(xù)使用到 2024 年。全國雜貨商對此作出了回應(yīng)，通過增強(qiáng)本地定制的客戶價值主張，以適應(yīng)消費者不斷變化的偏好。

小賣店轉(zhuǎn)向自有品牌 

自有品牌在建立客戶忠誠度方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，有助于提升商店的品牌形象。隨著消費者尋求價格實惠的高質(zhì)量產(chǎn)品，自有品牌滿足了這一需求，并為重要零售商的品牌名稱提供了替代方案。令人驚訝的是，盡管自有品牌潛力巨大，但只有38%的雜貨商對其自有品牌的表現(xiàn)表示滿意。雜貨商可以策劃一個符合其商業(yè)模式并滿足客戶需求的自有品牌。這包括設(shè)定價格、定義質(zhì)量水平和選擇特定成分。保持領(lǐng)先于市場趨勢，例如可持續(xù)包裝或迎合素食或無麩質(zhì)食品等飲食偏好，可以提高雜貨商的競爭力。

小賣鋪的部分自有品牌 

自有品牌的增長軌跡將發(fā)生變化，其驅(qū)動力是消費者情緒的變化，他們傾向于更健康的生活方式、探索本地產(chǎn)品的傾向以及整體偏好的轉(zhuǎn)變。作為這股浪潮的前沿，雜貨商將利用人們對創(chuàng)新和健康產(chǎn)品日益增長的需求。

包裝設(shè)計將品牌潛力轉(zhuǎn)化為利潤

P-P-Pick up a pack
要正確衡量這一點，必須回到起點。保護(hù)是包裝的三個（四個？）P 中的第一個；保護(hù)是指保護(hù)內(nèi)容免受外部因素、撞擊和沖擊。污染、變質(zhì)和損壞可能發(fā)生在供應(yīng)鏈的任何階段。這使得包裝從一開始就發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。選擇正確的格式和設(shè)計主要取決于要包裝的產(chǎn)品及其易碎性或敏感性。

這引出了第二個 P，即保存。確保產(chǎn)品質(zhì)量和完整性。這是另一個基本要素，對于快速消費品和新鮮食品、香水和經(jīng)過皮膚病學(xué)測試的面霜和油同樣重要。消費者在使用或消費產(chǎn)品時總是希望獲得最佳體驗，因此保留其核心風(fēng)味、口感、香氣、外觀和精華是重中之重。您可能擁有最好的包裝，但如果您的客戶打開盒子/瓶子/袋子發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)且不適合使用，那就是一個大問題。玻璃和金屬容器提供堅固的屏障，有助于保存產(chǎn)品。與罐裝工藝或滅菌相結(jié)合，可以延長保質(zhì)期。柔性材料具有阻隔特性，可以限制產(chǎn)品與外界影響的相互作用，但在某些情況下，需要控制相互作用，例如允許產(chǎn)品“呼吸”的排氣閥。

接下來是第三點——推廣。作為品牌和產(chǎn)品與消費者之間主要的視覺和物理互動，包裝對于確保銷售、建立品牌忠誠度和吸引回頭客至關(guān)重要。走在超市的過道上或仔細(xì)檢查雜貨店的貨架，包裝的影響力很快就會顯現(xiàn)出來。牙膏就是一個典型的例子。最初，只有幾個品牌可供選擇，每個品牌只有一兩種品種。很長一段時間，市場都是這樣的。向前看，牙膏的種類幾乎是無窮無盡的，每一種都旨在滿足特定的消費者偏好和口味。Arm & Hammer、高露潔、Corsodyl、佳潔士、Macleans、Oral-B 和 Sensodyne 等品牌都提供大量產(chǎn)品，使牙齒更白、更亮、更閃亮，薄荷的口味多得你都摘不完，富含中和氣味的晶體，以及/或者提供修復(fù)和保護(hù)牙釉質(zhì)的功能。每一種產(chǎn)品都有自己的包裝和設(shè)計，旨在吸引消費者的注意力，牙膏就是包裝如何促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)散和促銷的完美例子。 

個性化可以被視為第四個P，但目前它仍然是包裝領(lǐng)域中的一個小眾領(lǐng)域。

跳出思維定式
但如何確保在保護(hù)和保存產(chǎn)品的需求與包裝作為促銷工具所固有的價值主張之間取得適當(dāng)平衡呢？

以下是專業(yè)包裝設(shè)計公司給到的一些可以幫助您的提示：

了解您的產(chǎn)品——通過考慮產(chǎn)品的尺寸和材料以及任何物流要求，您可以確保包裝完美契合。例如，易碎物品可能需要安全的包裝，并設(shè)計為可以抵消撞擊和碰撞，而獨特的形狀和尺寸可能需要根據(jù)您的確切需求量身定制的解決方案。

了解您的受眾——一旦您確定了目標(biāo)消費者，就更容易確保產(chǎn)品滿足他們的需求，并且包裝針對目標(biāo)用戶進(jìn)行了優(yōu)化。例如，問問自己：包裝是否需要防篡改？它是否需要方便取用？是否需要關(guān)閉并重新密封？它是否可回收？它能堆肥嗎？包裝越能吸引您的理想消費者，您離成功就越近。

逆勢而行——很容易陷入盲目追隨消費者趨勢和零售分析師預(yù)測的陷阱。誠然，它們提供了指導(dǎo)決策的良好背景信息，但讓自己與市場區(qū)分開來是確保在“關(guān)鍵時刻”取得成功并在市場中立足的積極方式。您是否在競爭中脫穎而出？您的包裝是否符合產(chǎn)品的獨特賣點？它是否反映了您企業(yè)的理想和精神？問問自己，“我想成為可口可樂的百事可樂，還是更愿意成為海飛絲的潘婷？”

這些只是包裝如何既實用又有益于您的業(yè)務(wù)和客戶的少數(shù)建議。

我們認(rèn)為包裝的作用不僅僅是保護(hù)產(chǎn)品，它還能提升整個品牌感的體驗。我們的調(diào)查顯示，近一半的高端市場消費者受到包裝的影響，這凸顯了包裝在購買決策中的關(guān)鍵作用。合適的包裝不僅可以簡化選擇，還可以提供消費者尋求的品牌體驗。無論如何，請記住，包裝不僅僅是實用還要好看。它還能講述故事并吸引我們的感官。通過了解您的產(chǎn)品和受眾，您可以創(chuàng)建與您的品牌相符的有效包裝，使您的袋子、盒子和標(biāo)簽貨幣化，并確保包裝與您的產(chǎn)品具有商業(yè)契合性。

96%的購物者都曾空手而歸。其中，絕大多數(shù)人離開是因為他們找不到想要的商品。 

您是否經(jīng)?？吹筋櫩蜎_進(jìn)您的商店，在貨架上尋找商品，然后兩手空空地沮喪地離開？您不僅當(dāng)天失去了一筆銷售，而且可能完全失去了一位顧客。畢竟，他們剛剛了解到他們不能相信您的商店會提供他們需要的商品。他們怎么會回來呢？

識別便利店中最暢銷的商品 

在我們深入探討便利店行業(yè)常見的產(chǎn)品類別和暢銷商品之前，讓我們先確定一個重要的事實：您商店中的暢銷商品對于您的客戶、您的市場和您的商店來說都是獨一無二的。 了解哪些產(chǎn)品是暢銷產(chǎn)品對于成功經(jīng)營便利店至關(guān)重要。但您如何確定哪些產(chǎn)品對您的商店有利，哪些產(chǎn)品應(yīng)該從庫存中移除？讓我們深入探討一些識別便利店暢銷產(chǎn)品的策略。找出暢銷產(chǎn)品最有效的方法之一是利用銷售報告。生成每日、每周和每月報告，以查看哪些產(chǎn)品和類別表現(xiàn)良好，哪些表現(xiàn)不佳。

定期銷售報告的一些優(yōu)勢包括：

• 識別季節(jié)性模式：預(yù)測季節(jié)性變化可確保您能夠調(diào)整庫存和訂購，并全年有客戶想要的產(chǎn)品庫存。 

• 預(yù)測未來的趨勢：跟蹤客戶偏好的長期變化，例如對更健康的零食或環(huán)保產(chǎn)品的興趣日益濃厚，以調(diào)整您的產(chǎn)品組合并保持相關(guān)性。 

• 優(yōu)化您的商店布局：按部門和類別查看銷售報告，了解客戶對您的商店布局和產(chǎn)品展示的反應(yīng)。 

您的銷售點 (POS) 系統(tǒng)是您識別暢銷商品的最有價值的工具。讓我們來看看利用 POS 報告識別暢銷商品并最大化便利店利潤的幾種方法。 

• 確定通常一起購買的物品： 

• 策略性地將互補(bǔ)的物品放置在一起，以鼓勵額外購買。

• 培訓(xùn)員工根據(jù)顧客購買歷史推薦相關(guān)商品或推廣特價商品。 

• 跟蹤促銷和折扣的成功：

• 比較每次活動之前、期間和之后的銷售數(shù)據(jù)以確定成功的努力。

• 分析您的促銷和便利店廣告，以確定最適合您的商店和受眾的營銷活動。

• 優(yōu)化庫存管理：

• 使用實時庫存跟蹤來監(jiān)控庫存水平并避免暢銷商品缺貨。 

• 設(shè)置自動警報，當(dāng)必需品不足時通知您，以便您在用完之前重新訂購。

• 分析銷售速度（產(chǎn)品隨時間銷售的速度）以優(yōu)化重新訂購數(shù)量并最大限度地減少過剩庫存

1.瓶裝水和軟飲料 

您要在商店中儲備的第一類產(chǎn)品是瓶裝水和軟飲料。這些商品是流行的沖動性購買，對于州際公路和其他熱門“公路旅行”路線沿線的便利店來說尤其重要。 包括各種受歡迎的品牌和尺寸，為您的客戶提供多種選擇，并確保他們得到他們喜歡的東西。考慮提供不含氣和氣泡水、能量飲料、軟飲料和佳得樂等運動飲料。 

主要產(chǎn)品說明：

• 庫存可口可樂和百事可樂等知名品牌

• 提供各種尺寸和包裝選擇，包括瓶裝和罐裝

• 包括調(diào)味和強(qiáng)化水選項，例如維生素水或水果水

• 儲備 Red Bull 和 Monster 等能量飲料以及 Gatorade 和 Powerade 等運動飲料

• 2. 零食棒和糖果 

• 零食棒和糖果是快速、方便的零食，對忙碌的顧客很有吸引力——非常適合您的理想客戶群。為了滿足不同的口味和飲食偏好，請?zhí)峁┮幌盗懈裉m諾拉麥片、蛋白質(zhì)和谷物棒。您可能還想在商店的同一區(qū)域提供各種糖果棒、口香糖和薄荷糖。 

• 主要產(chǎn)品說明：

• 庫存流行的燕麥棒品牌，例如 Nature Valley 或 Kashi

• 為注重健康的顧客或?qū)ふ掖瓦x擇的人提供蛋白質(zhì)棒

• 提供各種經(jīng)典糖果，例如士力架、Twix 和 Reese's，以及較新或流行的選擇

• 在收銀臺附近放置口香糖和薄荷糖，以最大限度地增加沖動購買
  
  

• 3. 香煙、電子煙及煙草制品 

• 便利店通常對煙草產(chǎn)品（如香煙、電子煙和其他物品）的需求量很大。為了滿足不同的偏好，提供各種香煙品牌和尺寸非常重要。提供傳統(tǒng)煙草產(chǎn)品的替代品（如電子煙、尼古丁口香糖或調(diào)味煙產(chǎn)品）也是個好主意，以滿足更廣泛客戶的需求。

• 根據(jù)您所在地區(qū)的法律法規(guī)，注意：此類別中的產(chǎn)品受到嚴(yán)格監(jiān)管且有年齡限制，因此如果您選擇儲存這些產(chǎn)品，請確保您的商店擁有適當(dāng)?shù)脑S可和工具流程，以維持適當(dāng)?shù)哪挲g驗證流程。

• 主要產(chǎn)品說明：

• 庫存中華、和天下、萬寶路、金圣、利群等熱門香煙品牌。提供無煙煙草選擇，例如嚼冰榔 等等

• 4.咖啡產(chǎn)品 

• 咖啡是許多便利店顧客早上和下午的熱門提神飲品。如果您的顧客群中有很多上班族，您會特別關(guān)注這一類別。 

• 考慮提供熱咖啡和冷咖啡選項，以滿足不同的偏好。您還可以根據(jù)季節(jié)調(diào)整現(xiàn)煮咖啡的供應(yīng)，在夏季提供更多冷咖啡或冰咖啡選項，在寒冷季節(jié)擴(kuò)大熱咖啡的選擇范圍。如果您提供受歡迎的添加物（如調(diào)味奶精或糖漿），那么顧客就可以按照自己的喜好制作咖啡，這樣就會更具吸引力。您可能還想儲備咖啡粉、單份咖啡包和速溶咖啡袋，以便顧客可以在店內(nèi)購買并在家中或辦公室制作。

• 主要產(chǎn)品說明：

• 提供多種熱咖啡混合飲品，如淺烘焙、中烘焙和深烘焙，包括法式香草、榛子和焦糖等口味的咖啡，為喜歡冷飲的顧客提供冰咖啡或冷泡咖啡，提供與 Keurig 或 Nespresso 等流行沖泡系統(tǒng)兼容的單份咖啡包。為尋求快速簡便的咖啡解決方案的客戶提供速溶咖啡袋或咖啡棒。

• 5. 基本雜貨 

• 便利店通常是急需日常雜貨的顧客的第一站。為了吸引這些顧客，您可以儲備面包、百吉餅、英式松餅和玉米餅等主食，以滿足各種餐食和零食需求。 您還可以提供麥片、代餐奶昔、拉面和其他速食等產(chǎn)品。此外，還可以考慮提供單份和大容量的乳制品（如牛奶），以滿足不同客戶的喜好和需求。

• 主要產(chǎn)品說明：

• 攜帶切片面包、百吉餅和英式松餅、玉米餅等特色面包

• 為忙碌的顧客提供單份牛奶選擇，例如半品脫或單獨紙盒裝

• 考慮攜帶橙汁、麥片和其他“隨身攜帶”的必需品
  
  

• 6. 洗漱用品和個人護(hù)理用品 

• 對于旅行者或有最后一刻個人護(hù)理需求的顧客來說，便利店通?？梢猿洚?dāng)救星。 

• 儲備牙膏、除臭劑和止痛藥等必需品，以滿足這些需求。旅行裝的選擇更加方便，特別是如果您的商店服務(wù)許多外地旅客。 

• 不要忘記包括女性衛(wèi)生用品、避孕套、妊娠測試和其他顧客可能想要單獨購買的必需品。嬰兒護(hù)理必需品（如尿布和濕巾）是父母和護(hù)理人員可能需要的更多物品。另外，并非所有便利店都提供這些物品，因此這是讓您的商店成為顧客首選的好方法。

• 主要產(chǎn)品說明：

• 備有牙膏、除臭劑和其他必需品，包括標(biāo)準(zhǔn)裝和旅行裝

• 提供泰諾 (Tylenol)、雅維 (Advil) 和艾樂維 (Aleve) 等止痛藥，以單劑量或小包裝形式提供

• 包括衛(wèi)生棉條和衛(wèi)生巾等女性衛(wèi)生用品

• 庫存有值得信賴的品牌避孕套

• 考慮包括嬰兒護(hù)理必需品，如尿布、濕巾和尿布疹膏

7.薯片和風(fēng)味小吃 

便利店的另一大熱門產(chǎn)品類別是薯片和風(fēng)味小吃。這些商品是個人份量很受歡迎的沖動購買商品，也是全尺寸包裝中很受歡迎的派對佳品，因此成為所有市場便利店的必備商品。 提供薯片、玉米片和椒鹽卷餅等經(jīng)典選擇，以及蔬菜片或爆米花等更健康的替代品?？紤]提供蘸醬和莎莎醬來補(bǔ)充您的薯片選擇，并為客戶提供一站式購物體驗，滿足他們的派對必需品需求。 

主要產(chǎn)品說明：

• 包括受歡迎的土豆和玉米片品牌和選擇

• 提供不同形狀和口味的椒鹽卷餅

• 為注重健康的顧客提供更健康的薯片或爆米花選擇

• 考慮提供醬汁和莎莎醬來補(bǔ)充薯條選擇
  
  

8.彩票及雜項產(chǎn)品 

您可能希望在便利店中儲備的另一種產(chǎn)品是彩票?？紤]州彩票游戲和刮刮卡，為顧客提供各種選擇，并利用大獎帶來的轟動效應(yīng)，為您的商店帶來更多客流。 注意：如果您計劃在商店出售彩票，則必須遵守所有法律法規(guī)以滿足您所在州的彩票要求。 您還可以提供熱門零售商、餐廳和在線服務(wù)的禮品卡，以滿足尋求快速簡便禮品選擇的客戶的需求。考慮銷售預(yù)付費電話和游戲卡，以吸引喜歡預(yù)付費計劃或游戲訂閱的客戶。 最后，您可以銷售手機(jī)充電器和適配器電纜等基本電子配件，以滿足客戶的移動技術(shù)需求。

主要產(chǎn)品說明：

• 股票流行的彩票游戲，如強(qiáng)力球和百萬大獎

• 包括各種不同價位和主題的刮刮卡

• 提供亞馬遜、星巴克和塔吉特等熱門零售商和餐廳的禮品卡

• 為電話運營商和游戲服務(wù)提供預(yù)付卡 

• 銷售必備電子配件，包括手機(jī)充電器、轉(zhuǎn)接線和耳塞
  
  

如何將便利店最暢銷的商品擺上貨架 

本文介紹的八個產(chǎn)品類別都是便利店中必備品的絕佳選擇。盡管這些類別往往在各個市場都賣得很好，但請記住，每個市場、地區(qū)和單個商店都是獨一無二的。在一個地方賣得很快的產(chǎn)品可能會在另一個地方積滿灰塵。